[LES REPAS DU JEUDI SOIR] – LA CASA REÇOIT FREDERIC BIXIO

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Date / Heure
Date(s) - 23/01/2020
19 h 30 min - 22 h 30 min

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Ce jeudi, c’est la « cuisine-canaille » de Frederic Bixio qui s’invite à la Casa consolat. Ses maîtres mots : la création, la folie la liberté! Un menu et des assiettes improvisés, confectionnés à partir du marché du jour avec un thème : le poisson.

Frederic Bixio découvre la passion de la cuisine enfant, avec sa mère. Il se forme tout d’abord à Lyon : 3 années ponctuées de différents stages en boulangerie/pâtisserie, en boucherie, en charcuterie. Puis une expérience au Café des Fédérations, un véritable bouchon lyonnais ! À 24 ans, il obtient son premier poste de chef cuisinier à l’hôtel des thermes à Charbonnière. Puis il s’échappe vers les eaux bleues des Caraïbes : au menu, poissons, langoustes et noix de coco.

Menu complet en fourchette de prix : entre 14€ et 20€

Chaque jeudi, Casa Consolat met les petits plats dans les grands et propose une cuisine créative, autour d’un rendez vous et gourmet tout en simplicité et en convivialité. Viens déguster des recettes originales concoctées à partir de produits choisis avec amour et conscience.

Réservation: 1rueconsolat@gmail.com